ส่วนผสม
- ขาหน้าหมู 1 ชิ้น
- กระเทียมบด
- เกลือ
- พริกไทย 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
- พริกขี้หนูสีแดงสับ 5-10 เม็ด
- กระเทียมสับ 7-10 กลีบ
- รากผักชี 2-3 ราก
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างขาหมูแล้วต้มในน้ำเดือดจนสุก นำมาคลุกกับกระเทียม เกลือ และพริกไทยให้ทั่วตั้งพักไว้ให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ
- ต่อจากนั้น นำมาทอดด้วยไฟแรงจนหนังกรอบ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น