คัพเค้กชาเขียวเจ‬

‪#‎คัพเค้กชาเขียวเจ‬

นมถั่วเหลือง 305 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1½ ช้อนโต๊ะ
แป้งเค้ก 225 กรัม
ผงชาเขียว (Matcha) 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1½ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 240 กรัม
น้ำมันรำข้าว 125 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้า

วิธีทำ
1. เปิดเตาอบโปรแกรมไฟบนไฟล่างที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบคัพเค้ก หรือ ถ้วยกระดาษไว้ 12 ถ้วย
2. ผสมนมถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล พักไว้ 10 นาที ให้ส่วนผสมหนาขึ้น
3. ร่อนแป้งเค้ก ผงชาเขียว ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
4. ในอีกชามผสมหนึ่ง ตีน้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าวและกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน ตามด้วยส่วนผสมของนมถั่วเหลืองลงไป ผสมให้เข้ากันดี เทใส่ส่วนผสมของแห้ง ใช้ช้อนไม้คน ผสมให้พอเข้ากัน
5. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที หรือจนคัพเค้กสุกดี นำออกมาพักให้เย็น โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง