น้ำพริกมันกุ้ง

น้ำพริกมันกุ้ง
ส่วนผสม
1. มันกุ้ง 7 ชต.
2. เนื้อกุ้งหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 4 ชต.
5. น้ำตาลปี๊ป 1 ชต.
6. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
7. หอมแดง 4-5 หัว
8. กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
9. ผักสดตามชอบ

วิธีทำ
1. นำมันกุ้ง เนื้อกุ้ง ไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 10 นาที และพักไว้
2. โขลกพริก กระเทียม หอมแดง ให้ละเอียด เติมเนื้อกุ้งลงโขลกให้ละเอียด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว ใช้สากขยี้ให้เข้ากัน เติมมันกุ้งลงไปและคนให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย พร้อมเสิร์ฟคู่ผักสด