หมูสามชั้นอบน้ำปลาและน้ำจิ้มแจ่ว

"หมูสามชั้นอบน้ำปลา"และ "น้ำจิ้มแจ่ว" ทานแล้วไม่อ้วนแถมอร่อยมาก

เมนูนี้หมูจะไม่อมน้ำมันเพราะเราอบ แทนการทอดค่ะ ส่วนกระทงน้ำจิ้มเย็บแม็คแต่ใส่น้ำจิ้มไม่ถึงแม็คนะคะ ส่วนกระทงด้านนอกใช้ไม้กลัดค่ะ

วัตถุดิบ
1.หมูสามชั้นเลือกแบบมีมันน้อยที่สุด
2.น้ำปลาพอประมาณ
3.แป้งทอดกรอบนิดหน่อย

วิธีทำ
1.นำหมูไปหมักกับน้ำปลา 20 นาที
2.นำแป้งทอดกรอบลงไปคลุก ใส่แค่พอคลุกบางๆ
3.จากนั้นนำไปอบด้วย 200 องศา15-20 นาที

น้ำจิ้มแจ่วสูตรน้ำมะขาม

วัตถุดิบ
1.น้ำมะขาม
2.น้ำตาลปิ๊บ
3.ซีอิ้วขาว
4.พริกป่น
5.ข้าวคั่ว
6.ตะไคร้ซอย
7.ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ
1.นำน้ำมะขามใส่หม้อ ตั้งไฟ แล้วใส่น้ำตาลปิ๊บ ซีอิ้วขาว รอให้เดือด ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟรอเย็น

2.เติมพริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง เสริฟได้เลยค่ะ